Fans haben lange – jetzt ist sie da: Die zweite Staffel von „Bridgerton“. Diesmal spielt die Serie wieder während der Ballsaison des 19. Jahrhunderts. Aber es geht nicht mehr um die schöne Daphne, sondern um ihren Bruder Anthony. In der damaligen Londoner High Society erwarten dich wieder viele Skandale, aber auch gutes Essen. Wir stellen dir hier ein paar britische Rezepte vor, die dich schon mal auf die neue Staffel einstimmen.
Little Queen Cakes
Du brauchst:
- 110 g weiche Margarine
- 110 g Puderzucker
- 2 Eier
- 110 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Etwas Milch
- 60 g Rosinen
So geht’s:
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Muffinformen einfetten
- Margarine und Puderzucker schaumig schlagen
- Eier dazugeben und verrühren
- Mehl und Backpulver unter den Teig heben und bei Bedarf noch etwas Milch dazu geben
- Rosinen dazugeben und in die Muffinform geben
- Cakes für 15 – 20 Minuten im Backofen backen
- Nachdem sie abgekühlt sind die Cakes mit Puderzucker bestreuen und servieren
Honig-Zitronen-Pudding
Du brauchst:
- 600 ml Sahne
- 25 g Speisestärke
- 8 EL Honig
- 50 g Zucker
- 100 ml Zitronensaft
- Himbeeren zum Garnieren
So geht’s:
- 100 ml Sahne mit der Speisestärke verrühren
- Die restliche Sahne mit Honig und Zucker so lange unter Rühren in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
- Zitronensaft unterrühren und die Stärkemischung dazugeben
- Alles noch mal unter Rühren aufkochen lassen
- Die Masse in Tassen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen
- Vor dem Servieren mit Himbeeren garnieren
Gurkensandwich
Du brauchst:
- ½ Salatgurke
- 4 EL Frischkäse
- 4 EL Mayonnaise
- 2 Spritzer Worcestersauce
- Knoblauchpulver und Salz
- 8 Scheiben Weißbrot
- 1 Stängel frischer Dill
- 1 Stängel frische Petersilie
So geht’s:
- Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden
- Frischkäse, Mayonnaise, Worcestersauce, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
- Die Creme auf vier Weißbrotscheiben schmieren
- Dill und Petersilie waschen und grob hacken
- Die Gurken auf die Creme legen und die Kräuter obendrauf verteilen
- Jeweils eine zweite Brotscheibe als Deckel drauflegen und die Sandwiches in Dreiecke schneiden